Christian Ochse Event Catering war als Gastronomie-Partner für die Versorgung der Teilnehmer und der Gäste des Solar Decathlon verantwortlich. Die Herausforderung: Mit veganen Speisen das Thema Nachhaltigkeit auch im Speiseplan fest zu verankern. „Kaum ein Catering-Unternehmen verfügt über Erfahrungen in der Versorgung so vieler Gäste mit veganen Speiseangeboten“, beschreibt Christian Ochse die Herausforderung, die er gemeinsam mit seinem Team erfolgreich bewältigen konnte.

Der Solar Decathlon, der zwischen dem 10. bis 26. Juni 2022 in Wuppertal-Elberfeld stattfand, war ein voller Erfolg. Der Sieger des Wettbewerbs wurde am 24. Juni gekürt: Das Team RoofKit aus Karlsruhe. Während der gesamten Dauer der Veranstaltung war der Ochse Event Catering Service für die kulinarische Betreuung aller Teilnehmer und Gäste zuständig.

Beim Solar Decathlon dreht sich alles um nachhaltiges Bauen und Wohnen in der Stadt. In diesem Jahr war die Universität Wuppertal Veranstalter und hatte sich mit dem Gelände zwischen der Alten Glaserei und der Utopiastadt am Mirker Bahnhof ein hervorragend geeignetes Gelände für den Aufbau von 10 Beispiel-Häusern ausgesucht. So wurde Wuppertal-Elberfeld Schauplatz eines Wettbewerbs zwischen 10 internationalen Teams, die mit diesen Beispielhäusern ihre Ideen für nachhaltiges Bauen präsentierten. „Für Wuppertal ein echter Glücksfall“, beschreibt Christian Ochse seine Eindrücke von der Veranstaltung. „Für rund 2 Wochen stand Wuppertal im Fokus einer zukunftsorientierten Wissenschaftsszene. Das war an jedem Tag, an dem wir die Gäste bewirten durften, spürbar.“    

Wie bei solchen Events üblich, spielte sich viel Kommunikation während der Mahlzeiten ab. „Das war spannend zu beobachten“, so Christian Ochse. „Viele Gespräche über das Für und Wider zu den Ideen zum nachhaltigen Bauen in der Zukunft fanden an unseren Tischen statt. Auch wenn es eine echte Herausforderung war, über die ganze Veranstaltungsdauer abwechslungsreiche Tagesgerichte zu kochen, bei denen auf tierische Zutaten komplett verzichtet wird. Aber auch für uns haben diese Tage den Horizont erweitert.“

Hier fand das Solar Decathlon in Wuppertal statt und folgende Programmpunkte gab es:  

• Adresse: Solar Campus, Mirker Straße 48 in 42105 Wuppertal
• Öffnungszeiten: 10.-12. Juni, 16.-19. Juni & 22.-26. Juni 2022
• Programm abrufbar unter https://sde21.eu/wp-content/uploads/2021/07/Eventkalender_29-05-2022_copyright_SDE_21_22-1090×545.png